Cibo che nutre. Con chimica. Per il biennio delle Scuole superiori. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente)

Descrizione

EAN: 9788808120496

AUTORE: Silvano Rodato, Isabella Gola

EDITORE: Clitt [Vai al sito ufficiale dell Editore] [Vedi i testi di questo editore nel nostro sito]

CONDIZIONI: Nuovo / Usato Pari al Nuovo

La chimica che serve: per capire le basi chimiche della scienza degli alimenti. Scoprire come è fatta la materia, riconoscere i principi nutritivi degli alimenti e comprendere come si trasformano i composti con la cottura sono fenomeni che è possibile verificare con le esperienze laboratorio proposte. Nuove linee guida per una sana alimentazione: il volume propone le nuove 13 Linee guida pubblicate dal CREA (Centro Ricerca Alimenti e Nutrizione), ente ufficiale italiano per lo studio della Scienza dell’alimentazione. Didattica per tutti e personalizzata: ciascuna unità apprendimento è suddivisa in Lezioni, strutturate per favorire l’inclusività e le attività gruppo, grazie ai compiti realtà. Il testo parte dai temi generali della Scienza degli alimenti per arrivare all’analisi esempi e situazioni reali: un tipo approccio che mira allo sviluppo un metodo personale studio. L’eBook multimediale con tutte le pagine del volume da sfogliare con: app (PesoIMCLab, EnergyLab, DietaLab) video; audiosintesi ciascuna unità; approfondimenti; esercizi interattivi online su ZTE.

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